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【蒸汽发生器】蒸汽发生器用于蒸馒头包子,用多大的?优势在哪?教你几点

作者:蒸汽发生器 | 浏览:0 次
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2019

 “蒸”作为绿色健康的一种烹饪手法,蒸汽发生器深受人们追捧。“蒸”很大程度上满足了我们对食物健康的追求,蒸的食物比较入味,避免了重口味。包子、馒头(又称之为馍、蒸馍),中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。

蒸汽发生器用于蒸馒头包子,用多大的?优势在哪?教你几点

 

然而传统的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式,因此无法到达高温、全方位和密封微压烹饪,所以不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中,随着蒸汽的由下往上升的过程,会形成很多水珠滴落在食物表面,冲淡食物的调味剂,同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀,食物的口感也无法达到纯的效果。而使用蒸汽发生器蒸汽纯正,对蒸馒头,蒸包子进行加工就完全无需担心这些问题。


 

不仅如此,蒸汽发生器还有很多传统锅炉设备无法比拟的优势:

1、蒸馒头用的蒸汽发生器3分钟出蒸汽。相比电阻丝加热,加热功率密度更大,3分钟可出蒸汽,省时更省钱!普通燃煤锅炉需要 30分钟~60分钟出蒸汽。

2、蒸馒头用的蒸汽发生器排放极低。几乎零排放,绿色环保,免检产品,环保部支持。普通燃煤锅炉污染严重、能耗高,是国家治理的重点。也正是由于这些优点,蒸汽发生器才受到市场越来越多的人的肯定,可是有的朋友会问了:蒸馒头用的蒸汽发生器应该选什么样的蒸汽发生器呢?应该选多大的呢?


 

蒸馒头用燃气蒸汽发生器(燃气锅炉)有天然气款和液化气款。天然气由国家天然气管道输送汽源,费用低、安全节能、干净卫生、方便安装。液化气一般是罐装,购买是选择质量好的液化气,蒸汽发生器发货时里面带有连接液化气瓶的配件,安装方便。

如果客户用的是笼屉和简易的锅底蒸馒头,需考虑密封性,可以选择大一型号的蒸汽发生器;一般密封性比较好的有智能蒸房、整箱等,选择正常型号蒸汽发生器即可。

蒸几袋面粉,选择多大型号蒸汽机,蒸汽发生器教你小妙招。

1、如果一次蒸制2袋面粉,可以选择50kg蒸发量的蒸汽发生器。

2、如果一次蒸制3袋面粉,可以选择60kg蒸发量的蒸汽发生器。

3、如果一次蒸制4袋面粉,可以选择70kg蒸发量的蒸汽发生器。

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